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febbraio 14, 2014

valentine's inspiration | recipe friday : Uova al burro con lamelle di tartufo




Un paio di semplici e preziosi ingredienti per un incontro romantico!  

Uova al burro con lamelle di tartufo / image and recipe by me 
ci serve : 
4 uova
una noce di un buon burro
tartufo
sale e pepe
Scaldate un tegame antiaderente sulla fiamma, quando è caldo toglietelo dal fuoco
aggiungete il burro e fatelo sciogliere ( roteate la noce del burro nel tegame )
quando spumeggia, rimettetelo sulla fiamma bassa e gusciatevi le uova.
Coprite il tegame con un coperchio e a fuoco basso basso cuocete per 3/4 minuti.
Togliete da fuoco il tegame e anche il coperchio, con una forchetta molto delicatamente
partendo dal bordo del tuorlo togliete la parte 'trasparente'
che è certamente non completamente cotta.
Salate e pepate.
Adagiatele (facendole scivolare) nel piatto, cospargetele con sottili lamelle di tartufo
tagliate al momento e servite subito.


Vi aspetto a cool chic style confidential  un abbraccio Stefania 


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