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settembre 06, 2017

Daily Inspiration: Granita siciliana alla mandorla & More.

silhouettes with feminine touches

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Il soggiorno in uno stile raffinato, semplice ... Keltainen Talo Rannalla


Granita siciliana alla mandorla

Ingredienti:
1 litro di latte di mandorla zuccherato già pronto
200 ml di sciroppo di mandorle
70 g di pasta di mandorle
1 cucchiaino di *farina di semi di carruba (reperibile in erboristeria)
1 cucchiaino di cannella
semi di 1 o 2 baccelli di vaniglia

Preparazione della Granita siciliana alla mandorla:
…………………………………………………………………………………………….

Portare a bollore circa metà del latte di mandorla, far sciogliere la farina di semi di carrube, mescolando bene per 2/3 minuti, poi spegnere e lasciar raffreddare.

Nel frattempo, tagliare a pezzetti la pasta di mandorla e inserirla in un robot da cucina, aggiungere il latte di mandorla rimanente, lo sciroppo, la cannella e i semini della vaniglia. Avviare il robot e frullare bene.

Adesso versare il tutto in una ciotola (possibilmente in acciaio o in vetro) e unire il  latte di mandorla con la farina di carrube già freddo. Mescolare bene con una frusta a mano e trasferire la ciotola in freezer per  almeno 2 o 3 ore, mescolando ogni tanto fino a quando la granita siciliana si sarà addensata.

Oppure, versare il liquido direttamente nel cestello della gelatiera, programmarla e lasciare addensare (circa mezz’ora). - Rosso Fragola


Dettagli di stile in cucina .. Lovely Life

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