Un paio di semplici e preziosi ingredienti per un incontro romantico!
Uova al burro con lamelle di tartufo / image and recipe by me
ci serve :
4 uova
una noce di un buon burro
tartufo
sale e pepe
Scaldate un tegame antiaderente sulla fiamma, quando Γ¨ caldo toglietelo dal fuoco
aggiungete il burro e fatelo sciogliere ( roteate la noce del burro nel tegame )
quando spumeggia, rimettetelo sulla fiamma bassa e gusciatevi le uova.
Coprite il tegame con un coperchio e a fuoco basso basso cuocete per 3/4 minuti.
Togliete da fuoco il tegame e anche il coperchio, con una forchetta molto delicatamente
partendo dal bordo del tuorlo togliete la parte 'trasparente'
che Γ¨ certamente non completamente cotta.
Salate e pepate.
Adagiatele (facendole scivolare) nel piatto, cospargetele con sottili lamelle di tartufo
tagliate al momento e servite subito.
Vi aspetto a cool chic style confidential un abbraccio Stefania