Dopo questa ricetta, mi sono innamorata del cavolfiore! E tutto a causa del pensiero "E se si aggiungesse tanto formaggio da gratinare poi al forno?"
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Il cavolfiore gratinato al forno è una ricetta facile e veloce da realizzare, gli ingredienti che occorrono sono pochi e semplici; basta un cavolfiore e un po’ di tipi di formaggio che avete in dispensa grattugiati.
Cavolfiore Gratinato al Forno Senza Besciamella
Ingredienti per 3/4 persone
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1 cavolfiore (verde o bianco)
60 g burro
150 gr emmental (grattugiato o a fette sottili)
150 gr di altri formaggi (grattugiati o a fette sottili)
50 gr formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)
Noce moscata q.b.
Sale e pepe q.b.
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 15 min
Pronto in Pronto in: 25 min
Preparazione
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Tagliate il cavolfiore in cime (qualora siano cime troppo grandi dividetele a metà), quindi lavatele e cuocetele in acqua salata e acidulata con un paio di cucchiai di aceto, l'importante è cuocerle mantenendo però una certa consistenza.
Trasferite il cavolfiore cotto in una pirofila da forno, passata con un pò di burro. Ricoprite con l'emmental tagliato a fette sottili, ve altri formaggi che vi piacciono. Spolverate infine con il formaggio grattugiato, sale pepe e noce moscata. Cuocete il cavolfiore in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti e 5 minuti con la funzione grill; in ogni caso quando il cavolfiore è ben dorato è pronto!
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{image & recipe by Me} 🇮🇹
𝒜 𝐼𝓉𝒶𝓁𝒾𝒶𝓃 𝒦𝒾𝓉𝒸𝒽𝑒𝓃 𝒷𝓎 𝒮𝓉𝑒𝒻𝒶𝓃𝒾𝒶: 𝒮𝒾𝓂𝓅𝓁𝑒, 𝒽𝑒𝒶𝓁𝓉𝒽𝓎 𝒶𝓃𝒹 𝑔𝑜𝑜𝒹 𝓇𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒𝓈 𝒻𝓇𝑜𝓂 𝓂𝓎 𝒽𝑜𝓂𝑒 𝓀𝒾𝓉𝒸𝒽𝑒𝓃. 𝐻𝒶𝓅𝓅𝓎 𝒸𝑜𝑜𝓀𝒾𝓃𝑔 𝒶𝓃𝒹 𝐵𝓊𝑜𝓃 𝒜𝓅𝓅𝑒𝓉𝒾𝓉𝑜.
𝒜𝓁𝓁 𝓂𝓎 𝒻𝒶𝓋𝑜𝓊𝓇𝒾𝓉𝑒 𝐼𝓉𝒶𝓁𝒾𝒶𝓃 𝓇𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒𝓈 𝒶𝓇𝑒 𝒽𝑒𝓇𝑒. 𝓍𝓍 𝒮𝓉𝑒𝒻𝒶𝓃𝒾𝒶