Pasta Mista al Forno, Zucchine, Besciamella & Origano di Montagna. 𝒪𝓃 𝑀𝓎 𝒯𝒶𝒷𝓁𝑒.

Pasta Mista al Forno, Zucchine, Besciamella & Origano di Montagna. Una Ricetta Semplice da Preparare. Pasta mista che diventa con le zucchine e la besciamella una fumante teglia di sapore. Non c'è niente di più facile per trasformare la tavola di tutti i giorni in un pranzo delizioso da condividere con la mia nipotina e tutta la famiglia. xx Stefania ◕‿◕

♡ In cucina non si butta nulla ♡   

Ho un'abitudine in cucina da sempre ed è questa: due vasi in vetro piuttosto grandi, in uno metto ogni volta che mi rimane la pasta secca maccheroni, farfalle, penne (di dimensione simile) che poi riutilizzo per farne della buonissima pasta mista al forno, come questa di oggi e un'altro vaso, sempre di vetro dove verso pasta di dimensione più piccola per riutilizzarla nella pasta di fagioli, di ceci o lenticchie!  

Pasta Mista al Forno

Ricetta Semplice da Preparare.

300 g di pasta mista

2 zucchine chiare

1 porro

olio d'oliva q.b.

una noce di burro

Mezzo litro di latte intero

60 g di burro di panna

30 g di farina

40 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di pangrattato

sale e pepe

Origano

Sono da pulire le zucchine e tagliarle a dadini mentre il porro a rondelle; soffriggete le verdure in una padella con una noce di burro, un goccio d'olio a fuoco basso per 5/8 minuti. 

Fate fondere 30 g di burro in una casseruola, togliete dal fuoco unite la farina e mescolate con una frusta versate a filo e poco per volta il latte caldo continuando a mescolare per non fare grumi. Mettete di nuovo sul fuoco e, sempre mescolando con la frusta cuocete la besciamella fino a quando comincerà ad addensarsi, mettete da parte.

Lessate la pasta scolatela al dente, conditela con le verdure con il parmigiano e un paio di cucchiai di besciamella. Rovesciate la pasta in una teglia, versate la besciamella rimasta su tutta la pasta spolverizzateli con il pangrattato e mettete la pirofila in forno caldo a 180° per 20 minuti; alzate la temperatura del forno a 250° e lasciate gratinare bene per altri 10 minuti circa. Appena tolta dal forno spolverizzare la superficie della pasta con dell'origano essiccato.

𝑅𝒾𝒸𝑒𝓉𝓉𝑒 𝒞𝓊𝒸𝒾𝓃𝒶𝓉𝑒 𝑒 𝐹𝑜𝓉𝑜𝑔𝓇𝒶𝒻𝒶𝓉𝑒 𝒹𝒶 𝒮𝓉𝑒𝒻𝒶𝓃𝒾𝒶 𝒹𝒾 𝒞𝑜𝑜𝓁 𝒞𝒽𝒾𝒸 𝒮𝓉𝓎𝓁𝑒 𝐹𝒶𝓈𝒽𝒾𝑜𝓃 ❤️ 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝓁𝑜𝓋𝑒, 𝒮𝓉𝑒𝒻𝒶𝓃𝒾𝒶

 

A Italian Kitchen by Stefania: Simple, healthy and good recipes from my home kitchen. Cool Chic Style Confidential

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