"La mitezza consiste nel lasciar essere l'altro quello che è. È il contrario della protervia e della prepotenza. Il mite non entra nel rapporto con gli altri con il proposito di gareggiare, di confliggere, e alla fine di vincere.
Ma la mitezza non è remissività: mentre il remissivo rinuncia alla lotta per debolezza, per paura, per rassegnazione, il mite invece rifiuta la distruttiva gara della vita per un profondo distacco dai beni che accendono la cupidigia dei più, per mancanza di quella vanagloria che spinge gli uomini nella guerra di tutti contro tutti. Il mite non serba rancore, non è vendicativo, non ha astio verso chicchessia. Attraversa il fuoco senza bruciarsi, le tempeste dei sentimenti senza alterarsi, mantenendo la propria misura, la propria compostezza, la propria disponibilità. Ecco quel 'potere su di sé' di cui abbiamo già sentito.
Il mite può essere configurato come l'anticipatore di un mondo migliore. Egli non pretende alcuna reciprocità: la mitezza è una disposizione verso gli altri che non ha bisogno di essere corrisposta per rivelarsi in tutta la sua portata. Amo le persone miti, perché sono quelle che rendono più abitabile questa “aiuola”, tanto da farmi pensare che la città ideale non sia quella fantastica e descritta sin nei più minuti particolari dagli utopisti, dove regna una giustizia tanto rigida e severa da diventare insopportabile, ma quella in cui la gentilezza dei costumi sia diventata una pratica universale".
[Norberto Bobbio - "Elogio della mitezza"]
Buongiorno☕️
with love, Stefania
𝒟𝒶𝒾𝓁𝓎 𝐼𝓃𝓈𝓅𝒾𝓇𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃
Things That Inspire Me Everyday.
Spero che abbiate tutti una bella giornata!
𝓁𝑜𝓋𝑒, 𝒙𝒙 𝑺𝒕𝒆𝒇𝒂𝒏𝒊𝒂 p.s. more daily inspiration
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Spaghetti con pomodorini e aglio confit.
Gli spaghetti con pomodorini sono il classico piatto di pasta che si prepara (una volta cotto l'aglio confit) in 10 minuti e che piace sempre a tutti! Gli ingredienti che occorrono sono pochi e semplici e di solito sempre disponibili in casa: gli spaghetti, dei pomodorini, olio extravergine di oliva, qualche spicchio d’aglio e il basilico. La ricetta degli spaghetti con i pomodorini è perfetta per ogni occasione e per tutta la famiglia. Per realizzare questo piatto ci servono dei pomodorini dolci e maturi che faremo rosolare in padella con olio dell'aglio confit, sale e sul finire il basilico.
👩🍳 Ricette dalla mia cucina di casa
🍽️ Le preparo per i pasti quotidiani e le fotografo, xx Stefania
Spaghetti con pomodorini e aglio confit.
Ingredienti:
2 teste d'aglio intere, sbucciate.
80 ml di olio extravergine di oliva.
200 g di pomodorini datterini rossi.
Basilico fresco.
Parmigiano Reggiano.
Sale, pepe.
Procedimento:
Per l'aglio confit:
Mettete in una pirofila gli spicchi d'glio e immergeteli completamente nell'olio. Coprite e infornate a 100°C per 2 ore. A seconda della grandezza degli spicchi, potrebbero volerci da 1 a 2 ore. Controllate la cottura ogni 15 minuti dopo 1 ora. Se non volete accendere il forno, potete mettere l'aglio in una casseruola con l'olio e impostarla al minimo. Assicuratevi che non bruci. Una volta cotti, sono morbidissimi!
Ora passiamo alla pasta:
Usate l'olio all'aglio del confit e versatelo in una padella, agggiungete i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale, pepe e fateli rosolare. Cuocete per 4-5 minuti e aggiungete i 5-7 spicchi d'aglio del confit e mescolate. Lessiamo gli spaghetti e spostiamoli poi nella padella con la crema di pomodorini e aglio confit, aggiungiamo un pochino di acqua di cottura della pasta e mescoliamo. Completiamo con 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano e qualche fogliolina di basilico fresco e portiamo in tavola la nostra pasta bella fumante. Buon appetito!
Piscina in stile francese
Adoro la privacy. Bellissima
Fiori
“L’amore è il fiore che devi lasciare crescere.” – John Lennon
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